Kuzina Şile’de keyifli bir pazar kahvaltısı

İstanbul’un yanıbaşındaki kaçamak noktalarımızdan biri Yeşilvadi. Şile yolu üzerinde, henüz Şile’ye varmadan yolun sağ tarafındaki Yeşilvadi cebine saptığınızda üç-dört tane işletme vardır. Bunlardan biri var ki yıllardır yaz kış ailecek gideriz pazar kahvaltısına; Kuzina Şile…

Aile işletmesi olan Kuzina Şile, eskiden sadece küçük bir kulube idi, ama müdavimlerinin sayısı arttı da arttı, şömineli alt katı da hizmete açtılarlar. İşletmeyi büyütüyorlar ama işletme düzeni değişmiyor, yani hizmet aynı standartta devam ediyor. Peki bizi buraya bağlayan şeyler neler?

Şirin mi şirin kulübesi, bahçesi, çiçekleri ve elbette adı üzerinde kuzinanın var oluşu. Kışın üzerinde çay demlenir, ekmek kızartılır, kestane kebap yapılır, kuzinasında ise mısır ekmeği pişirilir. Kokusu ve ortamın sıcaklığı aileyi etrafına toplar. Köyden gelen yumurta, tereyağ, peynir, domates mis gibi, reçeller ise anne yapımı. Ekolojik köy ürünleri ile kahvaltı sağlıklı ve leziz.

Karadenizli bir aile tarafından işletiliyor Kuzina, durum böyle olunca muhlamasız olmuyor kahvaltılar… Çay, her zaman taze her zaman leziz, semaverden dilediğiniz kadar içebilirsiniz, su sebili de yine misafirlerin kullanımına açık… 2017 yılı serpme kahvaltı ücreti kişi başına; 35 TL. Türk kahvesi fiyata dahil değil.

Bahçesindeki hamaklar, salıncaklar, ağaç masalar ve localar yazın çok keyifli… Ailecek bizbize kahvaltı ediyoruz ormanın içinde. Sabah erken vakitlerde gitmeyi seviyorum ben, daha sakin daha yalnız oluyoruz… Bu pazar evdeyiz, nereye kaçalım dediğimizde bir saat bile sürmeden kendimizi Kuzina’da buluveriyoruz 🙂

Harika kahvaltıdan sonra dilerseniz taze köy yumurtasından ya da satılan diğer mamüllerden alabiliyorsunuz. En güzel tarafı da bu… Dört mevsim açık olan mekana sabah 8.00 den önce gitmeyin, gidecekseniz de önceden alo deyin. Öğleden sonra giderseniz de mevsimine göre değişken ev yemekleri (kuzinada pişirilen kurufasulye, sarma, kabak tatlısı vb.) ile et kavurma ve  mangal alabilirsiniz. Yakın zamanda taş fırını da hizmete sokmuşlar ve lezzetinde benim diyen pidecilerle yarışacak türden pideler yapıyorlar. 

Haftasonu çoluk, çocuk doğaya karışsın, kuş sesi dinlesin, midemiz de gözümüz de gönlünce bir pazar geçirsin diyorsanız bence Şile yoluna doğru bir uzanın… Şile’de pazar kahvaltısı için güzel bir alternatif.

Ayrıca;

• İşletmenin ücretsiz otoparkı mevcut,
• Dört mevsim gidilebilecek bir mekan,
• Yürüyüş ayakkabınızla gidiş, uygun mevsimde köye kadar inebilirsiniz.
• Fotoğraf merakınız varsa makro çiçek fotoğrafları çekebilirsiniz.
• Kışın kestane toplayabilirsiniz.