Pizzayı yediden yetmişe hemen herkes sever, Türk damak tadına da oldukça uygun bir öğün alternatifi. Hatta çoğu Türk İtalya’ya gidip döndükten sonra pizzanın Türkiye’de daha güzel yapıldığını dahi düşünür.
Cinque Terre seyahatinin son günü Bologna’ya havalimanına giderken yolumuzun üzerinde sevimli ve tipik bir İtalyan şehri olan Lucca’yı da gezdik. Öğle yemeğinde yine bir İtalya klasiği pizzayı tercih ettik, ancak bu sefer değişik tür pizza denemek istiyoruz. Türkiyedeki kapalı pidenin İtalyan versiyonu olan kapalı pizza ile bol mantarlı pizza sipariş ettik. Hamurunun inceliği ve kıvamı bence İtalyan pizzanın en önemli ve fark yaratan tarafı ve ben bu özelliğini seviyorum. Bir de kabaklı, patlıcanlı pizza var ki iri iri dilimlenmiş sebzelerin fesleğen ve domatesle buluşması çok leziz. Not: Sebzeli pizzayı daha önce denemiştim, hepsini aynı öğünde yemem imkansız :))
